Delicieux farci de carottes
10 avr. 2011
Je vous propose une recette D`Oum Mouncif Rayan que j`ai trouve il y a quelques temps, des carottes facies, j`ai juste modifie la farce. Merci a elle pour cette recette originale et delicieuse. Bon week end a toutes.
Pour la farce
Viande hachee
une poignee de riz
persil hache
sel
poivre
cumin
un oignon finement hachee
carottes de gros calibre si possible
Pour la sauce
un oignon 3 cas d`huile d`olive
quelques c a s de conventre de tomates
sel
poivre
paprika
feuille de laurier
eau chaude
Preparation
Faire revnir l`oignon de la sauce coupe finement dans l`huile d`olives, dans une cocotte. Verser l`eau chaude et tous les autres ingredients de la sauce. Laisser bouillir a petit feu.
Entre temps, laver et eplucher les carottes. Les couper en troncons de 3 cm environ de longueur. Les trouer a l`aide d`un couteau tranchant en laissant une paroi de 2 mm d`epaisseur.
Melanger toules ingredients de la farce dans un bol et farcir avec les carottes et les deposer dans la sauce. Cuire a feu couvert environ 30 minutes, jusqu` a cuisson complete des carottes.
Dresser dans un plat ou assiette arrosee de sauce et de persil finement hache.
Bismillah
Bon Appetit