Je vous propose une recette D`Oum Mouncif Rayan que j`ai trouve il y a quelques temps, des carottes facies, j`ai juste modifie la farce. Merci a elle pour cette recette originale et delicieuse. Bon week end a toutes.

 

 

DSCN4901.JPG

Pour la farce

Viande hachee

une poignee de riz

persil hache

sel

poivre

cumin

un oignon finement hachee

carottes de gros calibre si possible

 

Pour la sauce

un oignon 3 cas d`huile d`olive

quelques c a s de conventre de tomates

sel

poivre

paprika

feuille de laurier

eau chaude

 

Preparation

Faire revnir l`oignon de la sauce coupe finement dans l`huile d`olives, dans une cocotte. Verser l`eau chaude et tous les autres ingredients de la sauce. Laisser bouillir a petit feu.

 Entre temps, laver et eplucher les carottes. Les couper en troncons de 3 cm environ de longueur. Les trouer a l`aide d`un couteau tranchant en laissant une paroi de 2 mm d`epaisseur.

Melanger toules ingredients de la farce dans un bol et farcir avec les carottes et les deposer dans la sauce. Cuire a feu couvert environ 30 minutes, jusqu` a cuisson complete des carottes.

Dresser dans un plat ou assiette arrosee de sauce et de persil finement hache.

 

 

DSCN4905.JPG

 

 Bismillah

Bon Appetit

 

Retour à l'accueil